40 % hele klaser

12 måneder på brugte fade (228–600 L)

Vinstokkene har en gennemsnitsalder på 50 år og kommer fra fire parceller beliggende ved foden af skråningen med sydøstlig eksponering

Maceration med skind i 7 dage

der har syre

clos venturi altare blanc 2023 Nebbiolo 40 % hele klaserField blend af lokale druer, heriblandt Biancu Gentile, Vermentinu, Riminese, Genovese, Carcaghjolu Blanc. Druerne afstilkes, direkte press, 48 72 timer maceration, spontan gring i brugte fade Lagres 14 mneder p brmen i brugte fade, derefter 6 mneder p flaske. Ingen filtrering. Fre enkeltmarken 'Altare' p sandsten formet som en terrasseret 200 graders amfiteater, eksponering fra nord vest til syd st. Teksturelt rig vin med frisk mineralitet. Absolut