Laurent fra østrigske Claus Preisinger i Burgenland

saftigt og småaromatisk tysk mix af fire grønne druer med ti dages skalkontakt

Côtes du Jura Tôt ou Tard er en helt lys og elegant Poulsard (Ploussard) fra Jean-Baptiste Menigoz' vingård i Arbois i Jura

langsom modning

risotto med svampe eller pasta med urter fungerer fantastisk

Novecentonovantanove (999) 2019 Andert-Wein Laurent fra østrigske Claus PreisingerVinen med de mange 9 taller er et kligt norditaliensk bordeauxblend af Cabernet Franc og Merlot, der fermenteres hver for sig p cement og gamle fade. Der er kun en smule fadlagring 5% af vinen ligger p tonneaux i 16 mneder. Vinen er forrygende til andebryst med en frisk og bitter salat.