Deraf navnet Les Amandiers (“mandeltræerne”)

Og det er så her

så vinifikationsprocessen kan opereres ved hjælp af tyngdekraften

gjort de røde vine fra Alsace mere bløde

men formår at holde balancen og renheden

Gewürztraminer Vendanges Tardive, Paul Ginglinger, Alsace, Frankrig 2007 TEST Deraf navnet Les Amandiers (“mandeltræerne”)Ginglingers Vendanges Tardive (senthstet) er lavet p ren Gewrztraminer, der frst hstes i november december, hvor druerne er ved at trre ud. Hstudbytte og sukkerindhold i druerne er styret af de lokale regulativer, der i Alsace er mere strikse, end de generelt er i Frankrig vedrrende Vendanges Tardives. Druerne er hndplukkede og sorteres inden presningen. Vinen er sd, fed og tung og en eksplosion af aromaer, parfumer, og smags og duftsindtryk. selvon