og 6 måneder i flasken efter degorgering

hvidløg og oliven

De druer arter sig anderledes i Catalonien

Les Jutees kommer fra en enestående mikroparcel i Mesnil med 45 år gamle stokke

Men målet er også noget helt andet: Målet er at lave karakterfulde

Domaine Gerard Thomas Saint-Aubin 'Champ Tirant' 2024 rodfrugter og 6 måneder i flaskenGerard Thomas er en Saint Aubins absolut bedste producenter, med fokus p knivskarpe, stringente, komplekse hvide Bourgogner. Siden 1982 har Gerard Thomas stet i spidsen af den godt 12 ha store ejendom, hvis flagskib er vin fra Saint Aubins bedste mark, Les Murgers de Dents de Chien, hvor de har nsten 2 ha. Gerard har sidenhen udvidet ejendommen ved opkb af plots i Chassagne Montrachet og Puligny Montrachet. Hsten sker naturligvis i hnde , med hrd