der er formet som en lille skål

som ristes og derefter fermenteres ved lav temperatur

Hemmelighed: Prøv at panere din fisk eller kalvekød i Ducca

og risen oxiderer ikke

Den adskiller sig markant fra andre hindbæreddiker

Papaya-Chunks (store stykker), tørret, svovlet, uden E330, 1 kg sub-schinken-spezialitaeten der er formet som enEn vigtig ingrediens til konditorer, bartendere og kkkenet kan bruges i mousse, coulis, sorbeter og saucer. Disse trrede papayaer fremstilles af fuldt modne, sde og aromatiske frugter og trres med varm luft. P denne mde kan en del af deres vand fjernes for at konservere dem. De kan spises trrede, men kan ogs lgges i bld i vand, frugtsaft eller alkohol. Papayaer passer godt til skinke og rget laks.