der hvor chokoladen skal sætte sig

eller imellem lagene i større kager

0 g – heraf mættede fedtsyrer 0

Isforme runde

Der er 8 forme i hver form og det er muligt at klippe dem enkelt ud

Callebaut Mycryo Kakaosmør - 75g cw1291 der hvor chokoladen skal sætteMed tempereringspulver fra Callebaut er det nemt for alle at temperere chokolade. Pulveret bestr af 100% kakaosmr i pulver form. Varen er ompakket ved enten os eller Sweetkitchen men indeholder altid Callebaut kakosmr Sdan gr du: Smelt chokoladen til 40 45C Afkl chokoladen til 35C ved mrk chokolade og 34C ved, lys og hvid chokolade. Tilst 2% Mycryo pulver til chokoladen og rr det godt rundt. Lad chokoladen kle til 31 32C for mrk chokolade og 29 30C