I dag er det stadig det samme fokus på selektion og på at lave en vin

men om at bygge vinens struktur op omkring kalk

strågul farve med gyldne nuancer

hvor de store huse ofte fylder mest i fortællingen

men som også dræner overfladevand væk

Pinot-Chevauchet, Champagne Extra Brut Blanc de Blancs "Cuvée Sabliere" Telmo Rodriguez I dag er det stadigPinot Chevauchet's Champagne Extra Brut Blanc de Blancs 'Cuve Sabliere' reprsenterer essensen af precis hndvrk og kompromisls kvalitet. Ikke kun er denne mousserende vin et pragteksemplar p en Grower Champagne, den byder ogs p en helt unik blanding af friskhed og kompleksitet, fremdyrket af vingrdens egne Chardonnay druer. Denne non vintage Champagne brer p en rig historie, der kan spores tilbage til fire generationers dedikation til klassisk