Pæremosten gærer naturligt i 5 til 8 uger

at det faktisk mest var Mourvedre

Den gæres med en nøje udvalgt gærstamme

Duft: Mørke bær

Daina Beyond The Wall Mikasa Sake er en del af en serie på 4 aftapninger

Pierre Ferrand Cognac Vintage 2001 Single Cask REGION_Hokkaido Pæremosten gærer naturligt i 5Kldermester Alexander Gabriel har bnet dren til skatkammeret under det gamle Maison Ferrand og fundet en hndfuld fade, som var s ekstraordinre, at det ville vre synd at blende dem med andre fade. De er derfor tappet som single casks det ser man tit med fx skotsk whisky, men det er stadig en ret usdvanlig praksis i Cognac. De er desuden tappet ved den naturlige alkoholstyrke uden filtrering. Dette er en cognac fra Grande Champagne, rgang 2001, lagret p