hvor enzymerne får tid til at virke

som udfordrer det velkendte

Under den 18 timers lange syrning i et lille ostekar udvikler Loke sin særlige

I den færdige ost betyder det et fedtindhold på over 40%

Ostens rustikke ydre vidner om

Ostesmagning 2. September kl. 19-21: Eksperimentet. Gammelknas hvor enzymerne får tid tilUnik ostesmagning i stemningsfyldte lokaler. Denne ostesmagning koncentrerer sig om vores udvalg af Unika X oste. Unika X seriens oftest eksperimenterende karakter gr, at de kun produceres i meget sm mngder og frst og fremmest er forbeholdt toprestauranter. Vi byder velkommen med vores signatursnack og et glas bobler. Derefter kan du se frem til at f udfordret smagslgene, nr vi smager p nogle af vores mest spndende og eksperimenterende oste,