vildtretter og modnede oste

hvor det kan blive meget koldt om vinteren

Grand Puy Lacoste 2017 er et godt eksempel på

Vinen lagrer herefter på egetræsfade mellem 6-9 måneder

der har ejet og drevet det gennem generationer

Monthelie Rouge Domaine Boisson Pierre, 2021 Château du Breuil vildtretter og modnede osteDomaine Boisson Pierre Pinot Noir 2021 fra Monthlie i Bourgogne er en elegant rdvin med frisk frugt, mineralitet og diskret fadprg fra kalkrig jord. Om vinen Domaine Boisson Pierre arbejder i Monthlie, hvor Pinot Noir trives p kalk og ler, som giver vinene bde friskhed og lidt mere dybde i frugten. 2021 var en kligere og mere udfordrende rgang i Bourgogne, og det kan ofte mrkes som strammere struktur, mere prcision og en renere frugtprofil. Det passer