Chardonnay-druen går nemlig godt i spænd med det østrigske klima og terroir

men Domaine de Fondreche formår at vende den udfordring til en af vinens store styrker

brombær og boysensbær som møder den karakteristiske

og her får du en ekstra dejlig flaske boblende velsmag

Druerne gærer i såkaldte "lagares"

Coldridge Estate Shiraz Vintage:2020 Chardonnay-druen går nemlig godt iDen franske Syrah drue stortrives for alvor down under, hvor det varme og solrige klima giver mrke, kraftige frugtdrevne vine. Australierne har dog mere eller mindre omdbt druen fra "Syrah" til "Shiraz", selvom druen alts er den samme. Her er man dog ikke i tvivl om, at der er tale om australsk vin. For der er stor intensitet, power og bld frugt. En vin, der er egner sig helt eminent til rdt kd, krydrede simreretter og barbecue.