så han kunne producere vin som ikke misfarvede hans skæg… Ikke desto mindre

Udover den lette smag af røg kommer der både noter af vanilje

hvor vinens struktur kan arbejde sammen med kødets saft og stegningens dybde

- Man anvender en unik kombination af 4 forskellige gærtypper

slings og fizzes

Cote De Beaune Village Maison Leroy, 2017 Maison Laroze de Drouhin så han kunne producere vinMaison Leroy Pinot Noir 2017 fra Cte de Beaune er silkebld, lys og mineralsk, med kirsebr, blomster og et strejf af skovbund. Om vinen I Cte de Beaune arbejder Maison Leroy med Pinot Noir fra kalk og lerholdige jorde, som giver vine med bde lft og struktur. Biodynamisk dyrkning passer godt til denne del af Bourgogne, hvor sm forskelle i mark og eksponering hurtigt kan ses i glasset. 2017 var en rgang, hvor mange producenter fik modne druer med