de forskellige jordbundsforhold

og gæres relativt kølig i ståltanke for at bevare druens friskhed

Enkeltmarks Barolo fra den berømte Annunziata mark ”Arborina” som giver meget fyldige

Næsen har masser ar krydderurter

mere elegant og mineralsk end 1990'ernes 2000'ernes tunge fadprægede vine

4 Monos Moulino Quemado 2023 Region_Alicante de forskellige jordbundsforholdTop Grenache fra gamle stokke p sand og granit. Kun et fad pr. r. Frisk og ren som bjergluft, med hindbr, tyttebr, tranebr, blomster og vilde urter. Saftig, syrerig med tanniner s fine som talkum. Server den i store Bourgogneglas ved 14 16 grader kan med fordel dekanteres Drik til middelhavsinspireret grnsagsretter med aubergine, tomat, linser og vilde urter, rodfrugter med masser af friske urter og peber og retter med gris, lam og kalv eller en