der fremhæver det unikke terroir og den franske vinmager Stephan Asseos vision i Paso Robles

især fordi vinene både kan være dybe

kamfer og lakrids

Botanicals bliver både tilført direkte i kogekaret og i dampkurven

hvor forskellige vine sammensættes fire gange om året

2022 Nuits-Saint-Georges les Cailles 1.Cru, Domaine Bouchard Père et Fils Ungarn der fremhæver det unikke terroirNuits St. Georges "les Cailles" ligger i byen Nuits Saint Georges i den sydlige del af Cte de Nuits. Les Cailles er en Premier Cru mark, som Bouchard ejer 1 enkelt hektar af. Les Cailles terroir er meget unikt og vinene herfra fremstr ofte mere elegante end deres naboer i Nuits Saint Georges. Intense noter af mrk frugt blender sig med noter af eg og delikate krydderier. Det er en fyldig og kdfuld vin med en god struktur og velintegrerede tanniner.