Duften er betagende og veldefineret

som støtter den franske organisation L’Arbre aux Abeilles

Udtrykket "naturvin" bryder han sig ikke om: Det er mennesket

at "kend din producent" er et lige så godt råd her

Ud over Grand Cru vinene laves der kun ganske lidt hvidvin

Domaine Perrot-Minot, Gevrey-Chambertin Justice des Seuvrées, 2019 Vintage portvin Duften er betagende og veldefineretMed 2017 rgangen af Gevrey Chambertin Justice des Seuvres introduceres nye etiketter og en redefineret porteflje. Vinen flager, at strstedelen af frugten kommer fra 1,6 ha. Lieu Dits Les Seuvres. Der suppleres med druer fra La Justice marken, der grnser op til Brochon. Druerne er hndhstet, perfekt modne og omhyggeligt sorterede. Produktionen involverer en kold maceration ved 14 grader i en uge, efterfulgt af fermentering. Vinen modnes p fade fra