Osten lagres i 27 måneder

Chili flager - Scagli di peperoncino fra Made By Mama

Druerne høstes tidligt og afkøles til –1 °C i 48 timer for at få dem så kolde som muligt uden at de fryser

da en del af væsken fordamper

hvilket afspejles i hans omhyggelige arbejde i vinmarkerne og i kælderen

Pinot Noir Dwarf Oak 2018 vinskænkning Osten lagres i 27 månederRig p frugtige kirsebr, hindbr, blommer og roser. Denne Santa Clara Valley Pinot Noir fra "Dwarf Oak" stokkene byder p en buket af rd frugt og blomster. De lyse rde frugtaromaer og smage, springer fra nse til gane med et strejf af salvie. Et indikation af vaniljestang og krydderi fra tnderne fylder bde "midten" og fuldender den lange finish. Marilyn "Sarah" Otteman kbte 10 acres i det sydlige Santa Clara Countys Hecker Pass omrde i 1977. Hun begyndte