En 1/3 af vinen lagres på brugte fransk fade

og lagres på flaske 12 måneder til slut

Charlottes filosofi er nænsomt og præcist arbejde i marken og kælderen

35% Riesling og 15% Kerner

Pertois-Moriset dyrker deres marker efter økologiske principper uden brug af pesticider og insekticider

Bitouzet-Prieur Meursault 1. Cru 'Santenots' 2023 Drue_Chenin Blanc En 1/3 af vinen lagresOldschool Meursault producent, som ganske vist laver mest rd, men vi har valgt at fokusere p de hvide. Bitouzet Prieur er et over 200 r gammelt Bourgogne domne, med et fast overbevisning om at nnsom vinfikation, kologisk dyrkning, og generel minimal intervention i marken og klderen er vejen frem. I dag har familien godt 4 ha Chardonnay plantet i hjertet er Meursault, p nogle af de absolut bedste marker som Charmes, Perrieres og Santenots.