som med hjælp fra champagneeksperten Anselme Selosse har skabt en unik Metodo Classico

der i forvejen bygger sine vine på sunde druer og stor præcision

Hermaion 2022 er en karakterfuld Pinot Noir fra Bourgognes nordlige udkant

der minder om blyantspids og mørk jord i en lerpotte

balance og tydelighed i stedet for tung ekstraktion eller overdreven fadpræg

2024 Pinot Gris Clos St.Urbain, Grand Cru, Domaine Zind-Humbrecht Château de Beaucastel som med hjælp fra champagneeksperten2024 Pinot Gris Clos Saint Urbain Grand Cru fra Domaine Zind Humbrecht er en markant og terroirdrevet hvidvin fra den ikoniske Rangen mark i Alsace. Her mdes dybde, intensitet og en nsten vulkansk signatur i en vin, der trods et restsukkerniveau p 6 g l er klassificeret som tr med Indice 1. Det er en vin med stort lagringspotentiale og en tydelig historisk nerve fra en af regionens mest bermte og krvende skrninger. Smagsprofil I glasset fremstr vinen