I am tasting the stars

” Quote attributed to Dom Pérignon (1638-1715) and made popular in a print advertisement in the 1880s

and a long finish

elegant hvidvins aroma og let/blød i munden

Til sidst filteret også på flaske

2024 Domaine Gautheron Chablis hvid bourgogne I am tasting the starsMeget elegant Chablis, strlende grn farve, en blomsterkrydret bouquet med et anstrg af krydderi fulgt op af en smag i perfekt balance med god mineralitet. Den er god sammen med sters, seafood, salater og lette retter. Chablis er geografisk mellem Paris og Dijon i nordlige del af Bourgogne. Domaine Gautheron er familieejet og det er 7. generation som laver vinene nu. I dag ejer familien over 25 hektar hvor 6 af dem er i Premier Cru omrderne. De laver