Arbejdet i markerne er kompromisløst naturligt og biodynamisk

7 dages maceration

De forsøger aldrig at gentage sig selv

Côte des Blancs og Vallée de la Marne

elev af Antoni Gaudí

Val Champignat 2021, Champagne Extra Brut L’Absurde Génie des Fleurs Arbejdet i markerne er kompromisløst100 % Pinot Noir Val Champignat Enkeltmarkschampagne fra Etienne Sandrin En prcis og mineralsk Pinot Noir fra enkeltmarken Val Champignat i Celles sur Ource, Aube. Markens karakter og den omhyggelige biodynamiske dyrkning giver en Champagne med sjlden renhed, friskhed og finesse. I duften finder man citrusfrugter, grnne bler og mineralske toner, der minder om vde sten og et strejf af havsalt. En diskret floral note tilfjer elegance og dybde. Smagen er