hvilket tilfører tekstur og kompleksitet uden at skygge for terroirets fine

Server vinen let afkølet ved cirka 14-16 °C sammen med stegt and

– Peter Liem & Jesús Barquin

fint fadpræg

Til det danske bord er vildt som krondyr eller rådyr et oplagt valg

Gps Pignier Jura, 2023 Bonpland Rum hvilket tilfører tekstur og kompleksitetDomaine Pignier Chardonnay 2023 fra Jura er stram, mineralsk og levende, med frisk frugt, let fadprg og den klige energi, regionen er kendt for. Om vinen Domaine Pignier arbejder kologisk og biodynamisk i Ctes du Jura, hvor Chardonnay trives godt p bl og gr marl samt kalksten. Jorden giver vinene spnding og en tydelig mineralsk profil, mens den klige beliggenhed hjlper med at bevare friskheden i 2023. Hos Pignier er markarbejdet vigtigt, og det