mens de danske jomfruhummere tilføjer et raffineret touch

friskfanget torsk fra danske farvande

hvid fisk med en mild smag og en let sødme

der ofte bliver undervurderet

Om morgenen kommer de lokale fiskere ind på auktionen i Strandby

Læsø Koldtvandsrejer 8883499368775 mens de danske jomfruhummere tilføjerDisse koldtvandsrejer er simpelthen fantastiske og noget nr de strste og bedste, du kan f. De er nnsomt lagret uden tilsat sukker og er de samme lkre rejer, som typisk anvendes til restauranternes stjerneskud og andre sknne retter. Rejerne er af arten Pandalus borealis En koldtvandsreje, som vi kender fra vores hjemlige farvande, og som ogs fanges ved Grnlands kyster.