fining or added So2

A classic Mosel Riesling full of freshness and drinkability

where volcanic soils meet cool maritime influences

dybde og store lagringspotentiale

Come by and celebrate the day with us the 17th of November 2022

Sour ale, Mondeuse Savagnin fining or added So2Mondeuse er en sour ale grape ale fra Brasserie du Mont Salve i Haute Savoie, hvor llet er macereret med hele druer af Mondeuse den traditionelle druesort fra Savoy omrdet brugt i vinfremstilling. Det betyder, at llen ikke kun er syrlig og levende som en sour, men ogs brer prg af druernes struktur og naturlige karakter, idet gring og druemateriale blandes i en hybridproces mellem l og vinlige elementer. Denne tilgang understreger bryggeriets