De blommestore peberfrugter er enten lysende røde eller gule

Det må ikke brænde fast

som kan bruges med det samme

Robust udstikker i metal med fuglemotiv og en højde på ca

De stempelformede udstikkere er fremstillet med håndtag af træ og en udstikkerdel af messing

Manitol (mannit), sukkererstatning, Texturas Ferran Adrià, E 421, 700 g sub-pasten-und-zubereitungen De blommestore peberfrugter er entenEt klassisk delikatesseprodukt, der har bevist sit vrd i utallige anvendelser. Manitol er et lugtfrit, krystallinsk polyol, der udvindes af fruktose, alge eller svampesukker. Det fungerer som krystallisationsmiddel i de mest forskelligartede tilberedninger. Frugter fr for eksempel gennem manitol faste, krystallinske overtrk, der ser ud som om de er glaseret eller frostet. Sammenlignet med saccharose har manitol en lav sdme (50 60 %) og er derfor