Den lagrer i 24 måneder på brugte foudres

Bovio har lavet rigtig fine 2020'er

Næsen er sart og elegant med røde og mørke bær

Der er minimal intervention og ingen tilsætningsstoffer udefra - fra høsten til gæring og lagring

Her samarbejder han med lokale vinbønder om gamle

Cava Guilera Semi Sec Reserva 2022 Rødbede Den lagrer i 24 månederGuilera er et lille nsten 100 r gammelt familie drevet top cava hus, som en af vores gode bekendte i Catelonien satte os i forbindelse med. Guilera er eksperter i komplekse og knastrre Gran Reserva Cava'er, som fr ekstrem lang grkontakt og lagring p flaske. Vi taler 7 14 r det er der stort ingen Champagner som fr. Markerne har fokus p Xarel lo, og bliver suppleret med Macabeu og Parrelada. Druerne dyrkes efter bredygtige forskrifter for at sttte