Smag: en frisk behagelig syre med mineral og en god markeret finish

Fermentering:  efter en blød presning sker en statisk dekantering og efterfølgende en gæring med udvalgt gær ved en temperatur kontrolleret på 12 ° C for at bevare aromaerne af de fleste sorter

1 stk 180 Aurore        drue:     Primitivo

Fermentering: ved kontrolleret temperatur i rustfrie tanke

Malolaktisk gæring:  i slavonske egefade (10 og 5 hl

Kernos I.G.T. område- sicilien Smag: en frisk behagelig syreReference Toscana Kernos I. G. T. En virkelig fuldendt vin med en skn duft og smag af sommerbr. Her er klet for vinen. God som aperitif og til forretter og oste. Yderligere information Kernos I. G. T. Fabio Cenni Chuisi En virkelig fuldendt vin med en skn duft og smag af sommerbr. Omrde: Chiusi. Kuperet omrde 300 m. o. h. Nord st 2 ha JORDTYPE: Alluvial jord med pilocenisk sand Planter ha: 10. 000 Udbytte ha: 35 40 hl Druer: 100% Sangiovese 5 kloner