som udelukkende vokser på Mallorca

Vinen er tør med en flot og sprød syre

der både får intensitet og mineralitet

kombineret med lag på lag af noter af vanilje

Også metoden med at transportere vinen rundt i kældrene ved hjælp af tyngdekraften kan tilskrives Skawinski

Nuits Saint Georges Les Chaliots Vintage:2023 som udelukkende vokser på MallorcaVinene fra Nuits Saint Georges er ofte mere intense end andre steder i Bourgogne. S er man p udkig efter Pinot Noir med struktur og bid, s er det her man skal henvende sig. Les Chaliots er en lille mark p blot 0,82 ha. i den sydlige del af Nuits Saint Georges. Marken er opkaldt efter de rde flintesten i jordbunden, som kaldes "chailles," og den store mngde af disse sm sten giver vinene herfra et strkt mineralsk prg samt mere finesse og og elegance end