maskinfremstillede Cabernet- og Merlot-glas fra den ultralette glasserie Riedel Veritas er elegant

abrikos og jasminte Ingredienser: direkte indkøbte vilde kakaobønner

af denne grund bør de behandles med omhu og påføres med en specialpensel

kan bruges som værdifuld biomasse

nigella (sort spidskommen) og sød-aromatiske krydderier (nelliker

Vingårdssnegle, meget store, 8 dusin, Francaise de Gastronomie, 800 g sub-lebensmittelfarben maskinfremstillede Cabernet- og Merlot-glas fraDisse vinmarkssnegle er ideelle som en del af en antipasti, til at pifte kolde anretninger op og som tilbehr til varme retter. Brugen af vinmarkssnegle (Helix Lucorum) er ret enkel og samtidig meget alsidig: De skylles kort under varmt vand og steges klassisk med krydderurte smr i en lille pande. Variationer: Ragout i en butterdejspie, som ingrediens i en gratin, som tilstning i en suppe, friturestegt i tempuradej til salat, med grntsagsstrimler i en