Efter fermenteringen modnes Hommage à Jacques Perrin i 18 måneder i foudre

Herefter følger en skånsom knusning

hvor dens kompleksitet er på sit højeste

med en cremet midte

og vinificeringen foregår med omhyggelig præcision i små batcher for at bevare druernes naturlige egenskaber

Teularju Barbagia Rosso Ghirada Cara' Gonare 2022 Bonneau Du Martray Efter fermenteringen modnes Hommage àTeularju Barbagia Rosso Ghirada Cara' Gonare 2022 er en karakterfuld rdvin fra Sardiniens bjergrige indland, hvor vine fr deres nerve fra hjder, granit og klige ntter. En enkeltmarksbottling fra Ghirada Cara ved foden af Monte Gonare, skabt i sm mngder med dyb respekt for lokal tradition og terroir. Et serist, men tilgngeligt udtryk af Barbagias rde druer. Smagsprofil I glasset str vinen rubinrd med let granatkant, tt og levende. Duften bner med modne