sund eller slank

Twenty-one races

han har båret rundt på siden barndommen

med barndomsvennen Klaus Rifbjerg

A scandalous one-night-stand could sink Logan’s career

DET MOLEKYLÆRE KØKKEN Susanne V. Knudsen sund eller slankKokke fra frende restauranter rundt omkring i verden som Heston Blumenthal; kok og ejer af The Fat Duck ; en tre Michelin stjerne restaurant og Bedste Restaurant i Storbritannien; og herhjemme f. eks. Ren Redzepi fra Noma har alle skubbet grnserne for traditionelle madlavningsteknikker i deres sgen efter nye retter. Indtil nu har molekylr gastronomi isr vret forbeholdt disse meget professionelle kokke; men metoderne er efterhnden blevet tilpasset ; s