Castell de Sant Pau laver kvalitetscava med hvad man i gamle dage kaldte ”champagnemetoden”

Chenin Blanc er en af Loires ikoniske druer

men her er udtrykket mere løftet end tungt

der siden slutningen af 1980’erne har haft sit hjem i et renoveret

Udtrykket er umiddelbart indbydende med et raffineret og aristokratisk udseende

Les Vignes Oubliées Terrasses Du Larzac Aoc, 2021 Château Langoa Barton Castell de Sant Pau laverLes Vignes Oublies Terrasses du Larzac AOC 2021 er en spndende rdvin fra Languedoc, hvor fokus ligger p terroir og hndvrk frem for flashy stil. Vinens navn peger p gamle, glemte vinmarker, og netop det giver den en srlig fornemmelse af autenticitet og lokal identitet. Smagsprofil Der foreligger ikke tilstrkkelige oplysninger om farve, duft og smagsprofil til at beskrive vinen prcist uden at gtte. Generelt kan en Terrasses du Larzac rdvin dog forventes