som her får et næsten spicy udtryk

El Rapolao

Druerne hentes fra 75 år gamle vinstokke i 1050 meters højde

Kan også fungere til retter med stegt pighvar eller helleflynder

Siden dag har slottet fået en støre overhaling

Domaine des Longs 'Cugnette' 2025 20%3 som her får et næstenCugnette, som er det lokale navn for Jacquere, giver hos Des Longs et super saftigt, elegant udtryk. Det er piv rent, med lidt mere moden frugt end oppe i Savoie, men med samme friske, rene, mineralske finish. Axel Glesser, som er manden bag Domaine des Longs, er en del af den nye blge i Isre, hvor gamle marker og lokale druer fr nyt liv i hnderne p ambitise unge producenter. I Belledonne massivet omkring Bri et Angonnes, arbejdes der kompromislst med