især Godello til hvidvine og Mencía til rødvine

der bragte både Sloe Gin og Old Tom ginstilarterne tilbage på verdenskortet

skabt til at fremhæve smagen af mørke spiritus som whisky og rom

Fra 2018 udviklede projektet sig med en udpræget gør-det-selv-tilgang

Vinene kan variere i stil fra mere tilgængelige

Weissburgunder Lösslehm Dornfelder især Godello til hvidvine ogOm Weingut Kopp Weingut Kopp er et familieejet, tysk vinhus i Badenregionen i det sydvestlige Tyskland, grundlagt i 1996 af Ewald Kopp og i dag ledet af hans sn Johannes Kopp, som har viderefrt og udvidet vingrden til omkring 30 + hektar udvalgte vinmarker langs skrningerne ved Ortenau og BadenBaden. Vinhuset er kendt for sin holistiske og bredygtige tilgang til vinproduktion, hvor biodynamiske metoder siden 2022 har vret certificeret med