vildtvoksende karwinskii-agave kendt i Mexico som Madrecuixe

fordi koncentration og balance er vigtigere end volumen

som Domaine d'Ardhuy anvender

hvor husets marker ligger på grus

Luxardos limoncello har været en favorit

A.chabanon Campredon Aop Terrasses Du Larzac, 2022 Vietnam vildtvoksende karwinskii-agave kendt i MexicoA. Chabanon 2022 Syrah i Languedoc fra Terrasses du Larzac kombinerer mrk frugt, kalket friskhed og dybde fra en klig, stenrig mark. Den er seris, men ogs levende og lige til at g til. Om vinen A. Chabanon arbejder i Terrasses du Larzac, hvor Syrah, Grenache og Mourvdre trives i et kligt hjrne af Languedoc. Her er kalk og ler med til at holde p vandet, og det hjlper i et omrde, hvor sommervarmen kan vre hj. Vinstokkene dyrkes kologisk, og den tilgang