der leder tankerne mod våd sten og kalk

Vinificeringen for sådanne vine følger typisk den klassiske Bordeaux-tilgang med separat gæring af de enkelte druer og efterfølgende sammenstikning

dræn og en fast rygrad i vinen

Fx blev Mendocino i 2004 det første County i USA

De reorganiserede produktionen og vinmarkerne

Pernot Pere & Fils, Gevrey-Chambertin "Les Jeunes Rois" Oak Valley der leder tankerne mod vådPernot Pre & Fils Gevrey Chambertin Les Jeunes Rois er en klassisk Cte de Nuits Pinot Noir med bde dybde og elegance lavet i meget begrnset mngde (kun ca. 3. 200 flasker). Vinen kommer fra gamle vinstokke (+40 r) og lagres 100% p fad, hvoraf 15% er nye, hvilket giver en flot kombination af mrk frugt, krydderi og Bourgogne nerve. Gevrey Chambertin er historisk set en af de mest ikoniske landsbyer i Bourgogne, kendt for Pinot Noir med struktur og