forfriskende bid

fresh structure

A portion of the clusters are trodden by foot

men vinen er også aldeles drikkeklar nu

I blandingen indgår i alt 18 crus

Chardonnay "Sandstone" 2022 Sangiovese forfriskende bidDenne Chardonnay, som kommer fra Sandstone plottet, lanceres her for frste gang i 2021 rgangen. Druerne fra denne parcel leder tankerne p Premier Cru Bourgogne. Druerne hndplukkes tidligt om morgenen for at bevare friskheden. Mosten bundfldes, og den naturlige gring starter herefter i rustfri stltanke, hvor vinen befinder sig i en uges tid, herefter overfres den til 450 liters Rousseau Piano egetrsfade (franske) hvor den malolaktiske gring foregr