lagret først biologisk under flor og derefter oxidativt

Pelaverga fra Roncagliette marken i Barbaresco som Oleks bedstefar plantede (fordi han var forelsket i druen) af stiklinger han fik fra druens hjem i Verduno

Dani Landi (Comando G) og Curro Barreño (Fedellos) som slået sammen familiernes marker i Mentrida i Gredos-bjergene tæt på Madrid

10 dage og macereres på skallerne i 18 dage

Gamay dyrket på Côte du Py

marco ferrari rosso di valtellina 2024 Sangiovese lagret først biologisk under florNebbiolo (Spanna) fra lerjord iblandet smsten. Spontangret p rustfri stl med ca. 15 % hele klaser. Lagret 8 mneder p brugte barriques og foudre. Et let og transparent Nebbiolo udtryk med fokus p friskhed og finesse frem for ekstraktion.