Her giver den vulkanske jordbund og voldsomme temperaturskift mellem varme dage og ekstremt kølige nætter vine med en enestående mineralitet

men ret hurtigt udvikler vinen mere sprøde og næsten grønlige nuancer

da man sjældent finder disse botanicals i de klassiske gin

at de fine nuancer af hindbær

Råstoff Strawberry-Rhubarb er skabt som et shot

6 FLASKER LE GRAND SOMMET Bellisco Her giver den vulkanske jordbundNr fransk terroir mder den moderne vinverden Sdan kunne man med f ord beskrive vinene fra Le Grand Sommet. Hvidvinen fra serien, er frembragt udelukkende p Chardonnay druer, der har vokset i Languedoc Roussillon omrdet mellem Narbonne og Bziers. For at bevare den strst mulige friskhed i vinen, bliver druerne hstet sidst i august mned, og hsten foregr om natten. Ligeledes bliver presningen af druerne foretaget med nnsom hnd, og efter presningen, bliver