Udelukkende frugt fra husets bedste vinmarker og perfektionistisk vinifikation i kælderen

chili karry og rejer

og det mærkes tydeligt i denne vin fra hans joint venture med den danske vinmager Peter Work

Stilen i denne årgang er mere kølig og klassisk end de varme årgange omkring den

pomelo og en mineralsk sprødhed

Bourgogne Blanc Les Sétilles BH25 Udelukkende frugt fra husets bedsteKlassisk hvid Bourgogne med noter af blomster, citrus og moden melon. Smagen har god fylde med fokus p den modne frugt, samt en herlig underliggende mineralitet, der giver friskhed i vinen. En hvidvin, der passer flot sammen med milde fiskeretter og trre oste. Chardonnay druerne til denne vin kommer fra flere forskellige steder i Bourgogne, bde i Cote de Beaune og lidt sydligere. Alle parceller hstes og vinificeres separat og blandes frst til sidst i