kraftige kødretter og modne oste – eller som en oplevelse i sig selv for den dedikerede vinnyder

foruden orangeblomster

gerne med frugt hvor syren kræver lidt modspil

Denne cuvée har Cheze lavet siden 2006

balance og elegance

Saint Joseph Caroline BH25 kraftige kødretter og modne osteKlar og rd i farven med sort kerne. Nsen oser af god moden Syrah frugt med sorte frugt og peber. I munden vlter det frem med blommer, sorte kirsebr og brombr. Hertil et krydret element fra fadlagringen og de ekstra noter som kommer fra Syrah druen med peber, bacon og lder. En stor vin, der passer godt til et stykke kd. Caroline blev fremstillet frste gang i 1987. Dengang som nu kommer den fra en lille parcel i 300 meters hjde i den nordligste ende af