En let dekantering kort før servering kan blødgøre vinens ungdommelige karakter og åbne op for dens florale nuance

lagringsværdige rødvine fra Canada

i år vil Lars Daniëls igen sætte en vin fra Keller på sin shortlist under Grosse Gewächse-smagningen i Wiesbaden

Vinificeringen indbefatter en nænsom presning og fermentering før vinen lagres i små træfade i mindst 20 måneder

med en blanding af koncentreret styrke og udsøgt finesse

Chateau Bethanie, Arbois Vin Jaune, 2007 Compañero Ron En let dekantering kort førChteau Bthanie Arbois Vin Jaune 2007 er en klassisk Jura specialitet med en helt srlig lagringsstil og stor gastronomisk karakter. Vin Jaune den gule vin modnes under et naturligt grlag i flere r og er en af Frankrigs mest srprgede vintyper, bermt for sin intense kompleksitet og lange holdbarhed. Smagsprofil I glasset har vinen en dyb gyldengul farve med ravfarvede nuancer. Duften er intens og udvikler sig fra ristede ndder, valndder og mandler til