der ligger 1000 meter over havets overflade

fløjlsblød og afrundet på flotteste vis

nye og resten let brugte barriques efterfulgt af 12 måneder på flaske

står de imponerende nuancer i kø

men kniber blot blidt i dem

Viognier Quantity break:1 der ligger 1000 meter overViognier kender man normalt som hovedperson i Nordrhnes hvidvine. Men skrningerne i Valladolid, fandt man en mark tilplantet med Viognier. Her, i dette unikke mesoklima, har druesorten fundet omstndigheder som lader den modne helt perfekt. Druesorten er nemlig sart, for meget varme, s mister den fuldstndigt struktur. Men er man en opmrksom winemaker, s kan man fremtrylle eventyrlige og aromatiske hvidvine, som er fantastiske ledsagere til det