Pascal og Catherine Rollet ved præcis

18% Pinot Noir og 2% Pinot Meunier udelukkende fra Premier Cru landsbyer i Champagne

lakrids og subtile krydderier

for at udvikle de kendetegnende bobler og smagsnoter

Bagved ligger et fint floralt strejf og en blid tone af ristet fad

Bourgogne Rouge Cote d'Or BH27 Pascal og Catherine Rollet vedSeris rd Bourgogne, hvor Pinot Noir druen hstes ved fuld modenhed. Saftige rde br kombineret med en lille krydret tone. Fylde og god koncentration, hvor frugten str helt rent og elegant. Bourgogne Rouge hos Tollot Beaut bliver behandlet yderst serist. Hj koncentration, som vanligt her er det resultatet af gamle vinstokke p mere end 30 r. Druerne afstilkes inden gringen og fokus hos Tollot Beaut er absolut p moden frugt fra gamle vinstokke, hvilket