dybde og ekstra kompleksitet

der udelukkende anvender druer fra egne marker

struktur og kompleksitet går hånd i hånd

hvilket afrunder vinens syreprofil og skaber balance

syrer og polyfenoler i skindene

Bodega Casas De Moya "Justina" Bobal 2021 Åbningstilbud Økovin dybde og ekstra kompleksitetTrnhj genkbsfaktor iflge Rolf Madsen fra Vinexpressen! Nr man taler om Bobal, er der t sted, der skiller sig ud: Utiel Requena. Det er her, den trkeresistente drue for alvor viser sit potentiale. Alt for ofte bruges Bobal til anonym masseproduktion, men hos De Moya demonstrerer man, hvad druen kan i sit rette element. Vingrden arbejder med marker i 850 meters hjde, prget af kalk, sand og ler et sandt paradis for Bobal. Den friske ventilation giver