og de er kendt for deres engagerede tilgang til økologisk og biodynamisk vinproduktion

som ekstraherer smagen

Afslutningen er kompleks og vedholdende

og det er en af grundene til

mens den bevarer sin delikate charme

2022 Beaujolais Rouge, Château Cambon Domaine Uby og de er kendt forEn rigtig frugtbombe der skiller sig ud. Den maner enhver forestilling, nogen mtte have om Beaujolais som endimensionel, til jorden. Smagen er frisk og saftig med skn, frisk rd frugtsmag, lidt rgede toner og silkeblde tanniner, og hele herligheden ender i en forfriskende finish. Her er en flot dybde og tekstur fra de gamle Gamay vinstokke. Server afklet ved 12 grader til f. eks. stegt torsk med chorizo stykker eller coq au vin. De hstes i hnden og