Velkommen til Thistledown - et vinhus ud over det sædvanlige

Navnet betyder nemlig "først moden"

levende mousse

Balancen mellem koncentration og livlighed er simpelthen forbløffende

Vinbonden Fabien Cirotte skiller sig ud i Sancerre med sin store passion for Pinot Noir

Santadi Grotta Rossa 2022 MIX_AND_MATCH Velkommen til Thistledown - etSantadis Grotta Rossa fra Sardinien stammer fra vinstokke, der i gennemsnit er 35 r gamle. Dette resulterer i et lavt udbytte p maksimalt 40 hl ha og en stor smagskoncentration. Vinen gennemgr en gringsproces ved 25 30C i cementtanke, inden den lagres i stltanke. Grotta Rossa prsenterer sig med en smuk rubinrd farve med mrkere nuancer og en delikat, let krydret aroma, der er karakteristisk for Sardinien, med noter af lakrids, peber, moden frugt og