hvor undergrunden består af kalk og mergel (ler) øverst (30/40-100 cm

Eftersmagen er lang og intens

Binen er lysegul med klare

Næsen byder på en forførende kombination af sort blomme

Tulakalum betyder “sammen” på maya

Barbaresco Paje 2020 alto hvor undergrunden består af kalkDenne fantastiske vin kommer fra Cru Marken "Paje" som Boffa tilplantede i 1991 & 2006. Jordbunden er ekstrem kalket og det giver lette og feminine vine. Helt vildt let og elegant udtryk. Det er Carlo og Laura Boffa der driver familievirksomheden efter de i 1996 overtog driften fra Carols far Pietro som grundlage vinerriet i 1962. Boffa rder over cirka 5 Ha. vinmarker omkring byen og kber derudover Arneis druer fra en bekendt i Roero omrdet. Nu er