Lagres i brugte demi-muids inden 2

Boal og Alicante Branco fra en parcel på under 1 ha

hvor moden frugt balanceres af markant syre og mineralitet

spontan gæring i ét 20hl egetræsfad og lagret på cement-æg of brugte fade med bærmekontakt uden oxidation

Helklasepres

vinos atlantico nortico alvarinho vinho verde 2024 Timorasso Lagres i brugte demi-muids indenAlvarinho (mske mere kendt som Albario som den hedder p den spanske side af grnsen) fra Mono e Melgao subzonen i Vinho Verde, det nordlige Portugal. Lang, klig gring p rustfri stl efterfulgt af 4 mneders lagring sur lie. Et stramt og rent udtryk med fokus p friskhed, og omrdets klige, atlantiske prg.