Flot balance mellem syre

og der manipuleres ikke i kælderen

Vinmarkerne i Gattinara lige omkring bjerget Monte Rosa

dyb og kompleks

eks falafel med baba ganoush

4 Monos Moulino Quemado 2022 Region_Ribeiro Flot balance mellem syreTop Grenache fra gamle stokke p sand og granit. Kun et fad pr. r. Frisk og ren som bjergluft, med hindbr, tyttebr, tranebr, blomster og vilde urter. Saftig, syrerig med tanniner s fine som talkum. Server den i store Bourgogneglas ved 14 16 grader kan med fordel dekanteresDrik til middelhavsinspireret grnsagsretter med aubergine, tomat, linser og vilde urter, rodfrugter med masser af friske urter og peber og retter med gris, lam og kalv eller en