der vokser i 850 meters højde på kalkholdige Pago de Manvirgo

22 måneder på egefade og herefter 12 måneder på flaske

Der gæres køligt og frugtbevarende på ståltank

saftige steaks

With grapefruit and a bit of cream

Les IX Papes, Chateauneuf Du Pape, 2015 Magnum der vokser i 850 metersStor Neuf drik den til steaks, lam, vildtkd, BBQ, and, flskesteg, kraftige tapas og modne oste. Google afslrer ikke meget om Les IX Papes. Vignobles & Compagnie, en af de strste vinkbmnd i Chteauneuf, bruger dette varemrke, da vinens 100 point producent ikke nsker sit brand knyttet til den lave restpartipris. Det er en decideret kraftfuld vin, med 16% alkohol, fra mark til drue, og fad til flaske skabt og kldermodnet p en hemmelig super vingrd. Les IX